La importancia de la alimentación y la actividad física como factor modificable de las enfermedades crónicas no transmisibles y del riesgo cardiovascular es conocido. Su interés para el médico de familia es evidente en su campo de actuación. Este curso proporcionará los conocimientos necesarios para implementar consejos sobre alimentación y actividad clínica en una consulta de Atención Primaria, ayudando a modificar hábitos no saludables y a optimizar sus tratamientos.
Objetivo general
- Actualizar conocimientos sobre los beneficios que aportan los alimentos y los hábitos saludables en las enfermedades crónicas no transmisibles (hipertensión arterial, diabetes tipo 2, dislipidemia, obesidad, enfermedad renal crónica, insuficiencia cardiaca y enfermedad pulmonar obstructiva crónica).
Objetivos específicos:
- Revisar la evidencia científica sobre las propiedades de los alimentos y de un estilo de vida saludable: patrón dietético recomendable, frecuencia de consumo de alimentos, tamaño de raciones, nivel de actividad física, …
- Recomendar un patrón dietético y de actividad física adaptados a cada patología crónica mencionada.
- Revisar los aspectos psicológicos y sociales para inducir un cambio de hábitos y aumentar las probabilidades de éxito en la implementación de dichas recomendaciones.
- Valorar el estado nutricional en Atención Primaria integrando datos clínicos, antropométricos y bioquímicos, a partir de casos clínicos, para ofrecer recomendaciones prácticas.
Contenido
- Módulo 1
- Actualización sobre aspectos básicos para el médico de familia en alimentación saludable y propiedades de los alimentos
- Importancia de la actividad física
- Fundamentos del etiquetado nutricional
- Módulo 2
- Cronobiología de la alimentación
- Interacciones de alimentos y fármacos. Su importancia en Nutrición.
- Nutrigenética y nutrigenómica aplicadas a la Atención Primaria
- Módulo 3
- Psicología y alimentación
- Entrevista motivacional en Atención Primaria
- Bases de la modificación de hábitos poco saludables
- Módulo 4
- Alimentación recomendable en el control del riesgo cardiovascular y patologías crónicas. Patrón alimentario.
- Peculiaridades del consejo alimentario en hipertensión arterial, diabetes tipo 2, dislipidemia, obesidad, enfermedad renal crónica, insuficiencia cardiaca y enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
- Módulo 5
- Valoración del estado nutricional en Atención Primaria
- Casos clínicos en hipertensión arterial
- Casos clínicos en diabetes tipo 2
- Casos clínicos en dislipidemia
- Casos clínicos en obesidad
Autores:
- José Manuel Fernández García
- Centro de Salud de Valga (Pontevedra)
- Coordinador Grupo de Nutrición (Semergen)
- Vicente Pascual Fuster
- Centro de Salud Palleter. Universidad CEU-Cardenal Herrera. Castellón
- Miembro del Grupo de Nutrición (Semergen)
Acceder al curso